掘るぅ!(パープルスイートロード、クイックスイート、安納芋。)

 

みなさんこんにちは!

9月より芋掘りを開始しました。

まだ夏の日差しが残り、時折吹く風が秋のおとずれを予感さる中、

スコップと鎌を持ち、芋畑に到着。

 

さて、やるか!

ザック、ザックと芋のつるを根元から切っていきます。

中腰で1列40メートルを一気に刈ると、もう腰が大変です!

しばし休憩・・・「らちがあかんのぅ。腰もイテェし。」

(芋農家さんはツルきり機という便利な機械を持ってらっしゃいます)

 

「そうじゃ!草刈機じゃ!要はバラバラにすりゃええんじゃ!!」

ぶるん♪ぶるん♪バリバリっスパスパっ!バリスパ!!

「おおっ、こりゃええわ~。」

 

マルチをはいで~

スコップ グサっ!ズコっドサっ!

「はぁはぁ、これもこれでこたえるのぉ」

(芋農家さんは芋掘り機という便利な機械をお持ちです)

 

「そうじゃ!」

 

・・・「何も思いつかん、無念じゃ。」

スコップ グサっ!ズコっドサっ!

 

「おっ なかなかよいじゃないか~!」

 

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芋掘りの後は、落ち葉を集めて定番のコレっ!

パープルスイートロード

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安納芋

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クイックスイートCIMG1680

では皆様

お店でご賞味下さいませ。


PRANAFARM2015!

みなさんお元気ですか?

春の到来から農地では虫や動物(アナグマ)、ヘビやカエル等 たくさんの命があふれて賑やかになってまいりました。

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アナグマの花子です。悪さは今のところしてません・・・たぶん。

現在共存中です、でも夜は電気柵でたまにしびれているかもしれません。

・・・ごめんね花子。

 

 

先日さつまいもを三種類、社員一同心を込めて定植いたしました。生育状況をビデオで記録し収穫までのストーリーにしたいと思いますのでご期待下さい。

最近話題のエディブルフラワー(食用花)ご存知の方も多いと思いますが当農場でも今年は三月に種を蒔きまして順調に生育しております。マハロ料理長もみなさんをビックリさせるムフフな料理を思案中ですのでマハロのインスタグラムはこまめにチェックしてみて下さいね!

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ボリジです。

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ナスタチュームです。

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マリーゴールドです。

もちろん種から無農薬、有機です!その他季節のお花もその都度お店でご堪能くださいまし。


畑飯~ビーツの葉とレタスのマヨタマぱん~

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ビーツの葉とレタスのマヨタマぱん☆

ビタミンA ビタミンC  カルシウム 鉄 ビタミンK  が含まれるビーツ。

 

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ビーツを知らない人に!!

ビーツは食べる輸血と言われるほどで
リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富

さらにビタミンA、C、ナイアシン、ビオチン、そして食物繊維も豊富

体内に取り入れることにより、免疫力を高め、整腸作用、便秘解消、
貧血予防などの効果もあるようですよ。

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皆さん知ってましたか???

 

根菜系のお野菜は、実は。。。。

葉っぱの方が栄養価が高いのです☆

 

スーパーではみんな頭が飛ばされちゃってますな。

 


畑飯~加藤清正スープ~

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もう冬ですね♪

本日はセロリのスープです☆

セロリは、腸を整える働きをします。

最近 朝、夜とだんだん寒くなってゆきますね。

 

セロリを日本に伝えた人。。。

それは。。。

 

加藤清正です!!(諸説あります)

立派な武将なんです!

 

ただ。。。はやらなかったとか。。はやったとか。。

 

本格的に栽培が始まったのが戦後だそです。。。

 

まぁともかく!寒くなってきました。

皆さんもおいしいお野菜をつかって温かいスープを一杯☆

 

 


今日は11月11日、1ばっかり。

朝晩冷えてきましたね、みなさんお元気ですか?(陽水

さて、最近色々と土の改良を考えてまして、そんな実験内容を綴ってみようと思いました。

まず乳酸菌を培養してみよート。

狙いはコイツを畑にプワ~っと撒いて土壌微生物のバランス調整を希望。シャース!

今回はフンパツして500Lのタンクを買いました。

CIMG1371 ホムセンで1万前後で買いました。

しかし…。

ネットで藻が生えにくい黒のタンクが売ってます。値段もお手ごろ!

黒色は温度も上がりやすいので培養にはなお良いですなァ。

でー、この中にくず玄米10キロ。(ヤフオクで無農薬米を激安で落札!)

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それと、糖蜜2%(10キロ) 塩1%(5キロ)を入れて毎日一回グルグルまぜれば気温にもよるが4~7日で完成します。              グルグルを忘れてしまう日があっても完成します。(証明済み)

完成の目安はph3.0~4.0です。

確認はphテスターがおすすめです、土壌用のphテスターは色が判りずらかったのでデジタルがおすすめです。

とりあえずこんな感じで乳酸菌液の自作をスタートしました。

 

 

 

 

 


ズイキ 芋茎 いもがら 呼び方色々

ズイキ 芋茎 いもがら 呼び方色々ありますが赤茎サトイモの葉っぱです。

スーパーなんかではあまり見かけませんが直売所にはこの季節出てきます。

トトロが頭に乗せてた葉っぱです。

保存するため下処理ではまず茎だけにします。

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ピーラーで皮をむきます。

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必ず画像のようなビニル製の手袋をはめてくださいね、痒くなりますので。

で、むいたら水にさらしておくとゴミ等の汚れがつかなくていいですよ。

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長いまま端を糸に結びぶら下げて干してもよいです、今回はネットに入れますので適当に切りそろえています。

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あとはこのまま雨の当たらない風通しの良い場所に4日~1ヶ月天日干ししてジプロック袋などで保管します。

カルシウム、カリウムが多く含まれ、骨、歯、筋肉、神経機能維持。

生よりも乾物、干したもののほうがカルシウムの量が多くなります。

アク抜きはボウルにたっぷりめの水にひとつまみの重曹をいれ、一晩置きます。翌朝洗い流して味を見る。(太いところの)

口の中がイガイガするようならもう一度同じ様にして下さい。

おじいちゃん、おばあちゃんにはこの時期懐かしの食材です。


台風一過で芋を掘る

みなさん無事だったでしょうか?

先日の台風19号 すごかったですね。農作物も残念ですが被害がチラホラありましたが、ハウスが無事でなによりでした。

まぁ、ともかく秋晴れのいい天気です。サツマイモを掘りました。CIMG1364

 

 

お日様乾燥

 

 

 

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となりのきゃくはよくかきくうきゃくだ

となりのきゃくはよくかきくうきゃくだ

となりのきゃくはよくかきくうきゃくだ

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カマずにいえたかな?


きんきら菌?

ヤマカワプログラム実施。
圃場周り草刈。
さて先日のぐらぐら煮立てた土スープもすっかり冷えたので三点セット準備OKです。

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先日洗っておいた300Lの黄色いタンクを準備します。
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・PSB(光合成細菌)100ml
・土スープ      100ml
・酵母エキス     100ml
三点セットをタンクに入れたら水を300L入れます。
ちなみにPSBはホームセンターの熱帯魚コーナーにあります。
たばこを吸ってる間にハイ完成!
匂いは…ほのかにパンの感じ?
あっというまですた。
ここからが筋トレです、10アールあたり100Lが目安だそうですが、まっ悪いものでないのでテキトーに
まんべんなくエンジンポンプや動噴はないので…ジョーーーロ!
でコツコツ。
300Lはさすがに持てないので20L×2のタンクに移し、一輪車で運びます。
ジョーロに移してはまんべんなく畑に撒いて、結局200L使いました、まぁ結構こぼしたりしましたけど。
あまりはハウスに撒きましょうかね。
ヤマカワさんいわく雨の前日に撒くのが良いそうです、途中雨降ってきてグットタイミングでした。
終了後、酵母菌のおかげなのか手がツルツルスベスベでした。

 


〜健康と食の安全・安心をイチからつくるプロジェクト〜